伴随火锅美食行业的发展，现在很多的人开始创业，其中开火锅店人数不再少数，开火锅店，会面对形形色色的食客，总会有或大或小的矛盾出现。火锅店里的客诉纠纷，往简单里说就是人与人之间的矛盾，解决好这些矛盾，其它的都会迎刃而解。那开火锅店的时候如何解决客诉纠纷?

  1、莫要争论耐心倾听

  小编作为食客经历过一次纠纷，那个时候火气都冲到脑壳了，真的是听不进任何话，这个是时候店员工上来就批评我们，这简直就是火上浇油，于是开吵。正确的做法就是要耐心倾听顾客的诉求，然后根据这些诉求想办法解决。

  2、领导出面平息怒火

  虽然人人平等，但管理层的出面就是比普通服务员要好一些，一是经验丰富，二是在顾客心里管理层说话的份量要重一些。遇到纠纷，管理层迟迟不出面，矛盾只会越来越大，进而影响营业。

  3、将心比心换位思考

  遇到客诉纠纷，不是嘴上说着“我理解你”，却表现出生硬的态度，而是从内心深处真心的理解顾客的想法。

  开火锅店的时候如何解决客诉纠纷?经过小编的分享已经有所了解，现在火锅美食行业的竞争激烈，我们在开店的时候就需要处理好和顾客关系，维护好顾客，顾客对于火锅店的发展至关重要，直接影响到店铺的运营。